麦当劳也搞自助餐？麦当劳未来智慧概念餐厅登陆北京

不排队不带包、手机提前订餐、自助自创汉堡、服务员送餐到桌、桌边随时充电、全新互动游戏……在进入中国市场25年之后，麦当劳真的“变”了。

1月27日，麦当劳全球第二家——中国内地首家未来智慧概念餐厅在北京王府井正式开幕。走进麦当劳北京王府井餐厅，现代化感十足的装修已让人感觉焕然一新，大面积的落地玻璃窗使得空间显得更为通透、开放。为了让食物看上去更健康，环境更加现代化，麦当劳的新门店还想突出数字和智慧的概念。        

与传统排队点餐不同，顾客可以通过触屏自助点餐机，自由选择点餐。消费者可以在这个平台上或手机上自主选择面包、蔬菜、肉类、酱类和各色配餐，DIY自己喜爱的汉堡套餐。点餐后，顾客可选择刷卡或手机支付，回到座位后等待服务员送餐。

同时，顾客也可以选择柜台点餐，小巧独立的点餐柜台让顾客与接待员距离更近，沟通更容易。菜单和取餐牌使用动态电子屏幕，信息一目了然。双点式柜台将点餐和取餐清楚划分，不仅服务更快，还满足了手机订餐、外卖服务的需要，为数字化餐饮、O2O闭环奠下基石。

在80、90后童年记忆中的“儿童滑滑梯”也转变成与微信连接的全新互动游戏墙。据了解，这也是全国首个“线下游戏体验空间”，旨在打造亲子互动用餐体验，可以满足不同年龄段的娱乐需求。

对于麦当劳全新的变化，麦当劳(中国)有限公司首席执行官张家茵表示，“麦当劳概念餐厅将自由和选择权交回顾客手中，用融合数字化、个性化和人性化的体验，回应顾客的核心用餐需求——如何智能点餐、如何玩转餐厅、如何自创美食和如何尽享服务。”

据悉，麦当劳北京王府井餐厅在1992年是中国大陆首家麦当劳旗舰店，也是当时全球最大的麦当劳餐厅，此次升级可谓意义非凡。

另据张家茵披露，在2016年麦当劳在华将开店约250家，除了一、二线城市以外，也将重点渗透三、四线城市，并且使用更为灵活的投资方式。“城市组合的转变、餐厅组合的转变、营销市场的转变、品牌体验的转变将是我们新年的四大重点发展策略。”

（责任编辑：徐峻松）